たまりません (⌒‐⌒)
- 今日は、土用の丑（うし）の日
ウナギ屋さんが大忙しの日でもあります。
土用の丑の日にウナギを食べると夏負けしないと
静電気発生装置エレキテルを紹介をした平賀源内が
このキャッチを考案したなど諸説さまざまですが
この時期に栄養豊富なウナギを食べる事は
理にかなった習慣であるとも言えますね！
しかし、まぁ あの真っ黒でニュルニュルした
生き物を最初に食べた人には感心しますが (´_｀;)
当ブログで、関東と関西の違いを何度と無く
記事にさせていますけど、せっかくなので
ウナギのさばき方を・・・
って言っても有名な話しすぎてネタにも
なりませんが、念のために書くと
関西では腹開きにし、蒸さずに焼く。
関東では背開きにしていったん
蒸し上げたものを焼く。
※背開きにするのは、腹開きだと切腹をイメージ
するからとかなんとか・・・ ってほんまかいな？
中部地方で、ひつまぶしって有名なウナギ料理があるけど
背開きなのか、腹開きなのか、どっちなんだろう？
まぁ 美味しけりゃ、どっちでもいいんですけどね 笑
ちなみに、関東と関西でウナギを食べた事がありますけど
σ(^.^)個人の意見としては、関東風の方がうまいと思います。
あの フワッとしたやわらかさが、たまりません (⌒‐⌒)
いや でも あの香ばしくカリッとした関西風もすてがたい
う～ん 結局、どちらも うまいって事で・・・
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2010/7/26 【月】 | 日記
コメント
テレビなんかで、よくうなぎの白焼きって
聞きますけど、実は食べた事が無いんですよぉ
大阪で出してるお店は、ほとんど無いかも？
わさび醤油をつけて食べるのって美味しそうです ＾ ＾
けこたんさん
あはは たった１日違うだけで半額ですから
確かに、そのほうが賢い食べ方ですね！
しかし、誕生日の次の日にプレゼントもらっても
あまり嬉しくないような、そんな気分 笑
ちなみにσ(^.^)んちは前日に食べました ＾ ＾
たろうさん
>>うなぎのタレ？ あれだけでもいいかもです
確かに、あれだけで、ご飯が何杯かいけますね 笑
今はうなぎの養殖が盛んで輸入物であれば
吉野家やすき家なんかで、安くおいしく食べる事が
できますけど昔は高級料理だったような？
3パパさん
ひつまぶし、美味しいですよねぇ ＾ ＾
愛知だと、天むす・手羽先・エビフライ
が有名ですね！（どれも大好き）
ひつまぶし、最後に頂くお茶漬け最高です。。。
我が家も昨夜はうなぎ！
白焼きで、わさび醤油で食べました。
ビールがうまい！いつもうまい！！
と
浮かれていたら 「明日でいいよ」との声
何故に？？
「半額だったらちゃんと一人前食える。」
はい はい 私の性格を知り尽くした彼の言い分
ダッシュで買いに走ったのは言うまで
ありません。 ．．．
一人に一串ね
（今まではうまくごまかしてました）
ひつまぶしも、名古屋とおったときに食べられませんでした
うなぎのタレ？
あれだけでもいいかもです
いつも食べるところは
パリッとしてて柔らかい
のですが、
どっちなんでしょうね～（愛知です）
ひつまぶし、美味しいですー。3度も味わえるのは素敵。
って、
年、2回位しか行かないですけど。
土用の丑だったのですね。
昼ごはんも無くな一日でした。。。
次の休みは、お昼は鰻にしよう。
ではまた♪